Nu har det varit några riktigt varma och härliga dagar här och då är det ju fint att ha hemmagjord glass i frysen! Grön glass med smak av matcha-te, toppad med mörk choklad och torkad mango kan vara min favoritglass just nu. Alla mina glassrecept hittar ni här (klicka på länken för att komma dit).
Matcha Te Glass
80 g Cashewnötter (blötlagda i några timmar tills de är mjuka eller över natten)
1 deciliter Kokosmjölk (0,4 Cup)
1 1/2 – 2 msk pressad Citron
1 – 2 msk Agavesirap
ca 1 tsk Matcha-te pulver
1 krm Äkta Vaniljpulver
1 msk Vatten
Mörk Choklad
Torkad Mango
Gör så här:
Häll av blötläggningsvattnet och mixa sedan samman cashewnötterna med övriga ingredienser. Smaka av med mer agavesirap, citron eller matcha-te tills du får den sötma och syra du gillar. Häll glassmeten i en mindre form eller i glassformar. Sätt sedan in i frysen.
Ta fram formen med glass några minuter innan servering så att den kan skopas upp med en sked. Om du hällt upp smeten i glassformar så är det gott om glassarna får ligga på ett fat i någon minut och bli lite krämiga i konsistensen.
Ringla smält, mörk choklad över glassen och klipp torkad mango på toppen. Att klippa torkad mango i små bitar ger så otroligt gott strössel. Mangoströssel passar finfint till glass!
Fler recept:
Isglass med Citron, Honung & Ingefära
Jordgubbsglass på några minuter
Cashewglass med Chokladtäcke
Havtornsglass