Sedan några år tillbaka gör jag egen granskottssirap på de där knallgröna, goda små granskotten. Min burk med granskott och rårörsocker har nu stått i fönstret i en vecka och sakta börjat smälta samman till sirap.
Jag varvar helt enkelt granskott och rårörsocker i en rengjord burk, sätter på locket och sedan får burken stå i några veckor tills sockret smält. Några gånger i veckan skakar jag burken eller rör om med en sked. När sockret smält silas granskotten av och sirapen hälls upp på flaska.
Jag har även provat att göra granskottssirap på kokossocker och det går också fint!
Tips! Om sockret inte smält helt efter 2-3 veckor så brukar jag sjuda blandningen i en kastrull tillsammans med lite pressad citron och vatten och sedan sila av.
Granskottssirapen brukar jag till exempel ringla över pannkakor eller blanda i teet. Och ni som följt bloggen ett tag kanske kommer ihåg att jag gjorde granskottskolasås (!) förra året. Det blir absolut en repris på den i år och jag delar receptet här på bloggen igen.
Brukar ni göra egen granskottssirap? Vad använder ni den till?
Tänk på! Plockning av granskott ingår inte i allemansrätten. Läs mer om granskott här.
Läs mer:
Ansiktsmask med Styvmorsviol
Grodda Chiafrön (Chiagroddar)
Shot på Ingefära, Citron & Honung